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Cuoco_MENSA per sostituzione


  • Tipo: Offerta di lavoro
  • Offerta inserita il: 13.03.2025
  • Offerta scade il: 12.04.2025
  • Posti disponibili: 1
  • Luogo: provincia di Bari
  • Categoria Professionale/Mansione: Chef/Cuoco
  • Settore: Trasporti, Veicoli industriali e commerciali, Linee Aeree
  • Offerta pubblicata da: Randstad Filiale di Bari
Mansione

Randstad Italia Spa, filiale di Bari è alla ricerca di un Cuoco Mensa per una solida realtà cliente che opera nel settore automotive.

La richiesta è a carattere sostitutivo e temporaneo.

Sede di Lavoro: Bari

Ccnl della ristorazione

Responsabilità

Il Cuoco organizza le attività della cucina ed è responsabile della preparazione, predisposizione e presentazione delle pietanze.

Nello specifico si occupa di circa 120 coperti e provvederà a:

 

  • ideare i menù;
  • definire la ricetta di ogni pietanza presente nel menù;
  • individuare le materie prime necessarie per la cucina e gestire gli approvvigionamenti verificandone la qualità;
  • preparare personalmente i piatti che richiedono maggiore esperienza e capacità professionale e programmare il lavoro degli aiuto cuoco che eseguono i piatti più semplici;
  • è responsabile della qualità di ogni singolo piatto, sia in termini di preparazione sia di presentazione;
  • assicurare gli standard di sicurezza sanitaria e non dei locali del reparto cucina.

Competenze

Quali requisiti stiamo cercando?

 

  • passione per il settore della ristorazione;
  • esperienza nella preparazione pasti con grandi numeriche (anche 300);
  • conoscenza della cucina locale, nazionale e internazionale;
  • conoscenza dei principi nutrizionali dei cibi;
  • capacità di scegliere fornitori di materie prime qualificati;
  • ottime doti relazionali e di gestione;
  • forti doti di leadership.

Non c'è possibilità di ricevere alloggio, quindi è necessario abitare nelle vicinanze. 

La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).

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