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CAFFETTERIA E LATTE ART


  • Tipo: Offerta di formazione
  • Offerta inserita il: 05.05.2021
  • Offerta scade il: 11.05.2021
  • Posti disponibili: 1
  • Luogo: Treviglio
  • Settore formazione: Alberghi, Ristoranti, Bar, Collettività
  • Offerta pubblicata da: ABF – Azienda Bergamasca Formazione

  

Caffetteria e latte art: anche il cappuccino vuole la sua arte..

Il corso Caffetteria e latte art è rivolto a tutti coloro che per lavoro o per passione sono attratte dal mondo del caffè e che vogliono diventare partecipi nonché veri artisti di espresso, cappuccino e molto altro.

Un corso tecnico-pratico per apprendere le tecniche di preparazione del caffè espresso, la preparazione e decorazione del cappuccino e di altre bevande a base di caffè. Il laboratorio infatti favorirà l’apprendimento di competenze tecniche e manualità e valorizzerà l’eccellenza del servizio.

Contenuti

Le attività in programma sono quindi di natura principalmente pratica e punteranno sull’acquisizione delle seguenti abilità:

  • conoscenza della pianta del caffè: origine, coltivazione, lavorazione e difetti;
  • processo di tostatura;
  • espresso italiano e parametri di estrazione;
  • miscela, macinadosatore, macchina da caffè;
  • tecniche di montatura del latte;
  • cappuccino;
  • tecniche di decorazione con il caffè e la cioccolata;
  • realizzazione di decori sul cappuccino;
  • realizzazione di caffè spritz, bicerin, marocchino e caffè greco;
  • latte art: design complessi (doppia foglia, doppio e triplo cuore, drago, cigno, farfalla);
  • realizzazione frolla, biscotti e piccola pasticceria.
Articolazione del corso

Il corso di caffetteria e latte art è strutturato in 2 serate a settimana da 3 ore, dalle 18:30 alle 21:30 per un totale di 24 ore. Le lezioni si terranno il martedì e il venerdì.

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