RESPONSABILE CUCINA

RESPONSABILE CUCINA


Centro per l'impiego di Rozzano

via Matteotti 33    20089    Rozzano (MI)
Tel02.5286281,02.5286281
Fax02.89202046
Sito webhttp://sintesi.provincia.milano.it/portalemilano/Default.aspx?tabid=183

Posizione: RESPONSABILE CUCINA
Riferimento annuncio: 23610
Data inserimento: 20.11.17
Posti disponibili: 1
Luogo:Assago (MI)
Categoria Professionale / Mansione:Direttore/Responsabile
Settore:Alberghi, Ristoranti, Bar, Collettività
Offerta pubblicata da:Centro per l'impiego di Rozzano

 

Rif. Sel. 23610  Società operante nel settore 'RISTORAZIONE - FAST FISH FOODGOURMET', cerca

1 RESPONSABILE CUCINA

Il responsabile della cucina organizza le attività necessarie per la preparazione della linea gastronomica. Durante il servizio si occupa della finitura dei piatti a fronte delle comande. Inoltre ha la responsabilità di: redigere insieme al responsabile del punto vendita gli ordini di approvvigionamento materiale; redigere le schede di consumo giornaliero monitorando il venduto; organizzare i presidi della funzione cucina e comunicarli al responsabile del punto vendita; garantire il corretto stoccaggio e conservazione della materia prima; garantire la corretta esecuzione dei prodotti come da procedura; coordinare le attività di pulizia

delle attrezzature e della cucina; supportare la formazione del personale di cucina. Deve avere capacità di gestione e di comunicazione oltre che una discreta esperienza nel settore ristorativo

Requisiti: 8/10 anni di esperienza ristorazione/cucina espressa; Diploma di Scuola Alberghiera; buona conoscenza di Excel

Sede di lavoro: ASSAGO

Condizioni: Tempo Determinato 6 mesi con possibilità di inserimento a tempo indeterminato e di crescita legata ai risultati. Full time: 40 ore spezzato il martedì 9.00-15.00 e 17.30-21.30; dal mercoledì alla domenica 9.00-15.00 oppure 16.30-22.30

Referente: Maria Cristina Rotondo

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